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冬季美味啤酒鸭(图解)

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limingjiqi 发表于 2006-2-7 15:45:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    材料:鸭半只(1000克),魔芋(500克),啤酒一瓶,青瓜一条,青椒3条,姜,蒜,香料(八角,桂皮,草果,茴香,桔皮),花椒粒,干辣椒,豆瓣,酱油,鸡精,盐。
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
 楼主| limingjiqi 发表于 2006-2-7 15:45:48 | 显示全部楼层



    鸭剁成块,入锅出水后捞起沥干水。
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
 楼主| limingjiqi 发表于 2006-2-7 15:46:15 | 显示全部楼层



    炒锅放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣酱炒几下,再倒入鸭块翻炒。
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
 楼主| limingjiqi 发表于 2006-2-7 15:46:35 | 显示全部楼层



    倒入整瓶啤酒,加入一碗清水。
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 楼主| limingjiqi 发表于 2006-2-7 15:46:54 | 显示全部楼层



    放入香料,干辣椒,生姜,盐,酱油用中火煮。
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
 楼主| limingjiqi 发表于 2006-2-7 15:47:13 | 显示全部楼层



    煮20分钟左右放入魔芋,蒜粒再煮至肉烂,放入鸡精调味……
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
 楼主| limingjiqi 发表于 2006-2-7 15:47:37 | 显示全部楼层



    最后加入青瓜条,青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
 楼主| limingjiqi 发表于 2006-2-7 15:48:24 | 显示全部楼层
冬季美味啤酒鸭做好了,请大家品尝。:)
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
峰梅 发表于 2006-2-7 16:31:15 | 显示全部楼层
馋死我了!快给我送来大吃一顿如何?
该会员没有填写今日想说内容.
 楼主| limingjiqi 发表于 2006-2-7 20:03:52 | 显示全部楼层
下面是引用峰梅于2006-02-07 16:31发表的:
馋死我了!快给我送来大吃一顿如何?
哈哈,已经摆在你面前了啊。别客气,吃吧!
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
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