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10种难得一见的汤圆

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张老 发表于 2006-2-10 18:51:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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元宵节吃元宵汤圆,是我国的传统习俗了。眼看着狗年的元宵节就要到了,商场内各式各样的元宵也都拿出来卖了,全国各地可有不少驰名的风味汤圆元宵,看看你今年能不能吃出个新花样呢?

  雪中送炭  
  所谓雪,就是汤圆雪白的外层,而炭则是内层的炭烧朱古力馅,汤圆味道较浓,所以就配以一个清新的玫瑰花汤底,喝一口汤,吃一口汤圆,就是最佳的吃法。
今天就是开心
 楼主| 张老 发表于 2006-2-10 18:52:22 | 显示全部楼层

玫瑰椰露汤圆  
  单看外型已够赏心悦目,吃一口,更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉,椰汁、鲜奶再加玫瑰花,清润而暖和,再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆,最适合女孩子品尝。
今天就是开心
 楼主| 张老 发表于 2006-2-10 18:53:04 | 显示全部楼层

香蕉奶皇汤圆  
  奶皇汤圆最叫人难忘之处,是外层够薄够干身,汤圆皮软糯却不糊口,以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味,今次则返璞归真,以最简单的香蕉做馅,蕉味浓郁,软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色。
今天就是开心
 楼主| 张老 发表于 2006-2-10 18:53:47 | 显示全部楼层

桂花南瓜汤圆  
  南瓜汤圆通常以南瓜做皮,这个则以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内,外香内甜,保证这个元宵节会甜蜜蜜。
今天就是开心
 楼主| 张老 发表于 2006-2-10 18:54:36 | 显示全部楼层

翡翠汤圆  
  新年吃得太饱太腻,翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设,由糖水至汤圆都属少甜配搭,绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅,白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄,味道较清,所以加入了有咬口的红豆,试过味道确没有一般的腻,叫人对吃汤圆的看法大为改观。
今天就是开心
 楼主| 张老 发表于 2006-2-10 18:55:14 | 显示全部楼层

菠菜花生蓉汤圆  
  菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的,因为菠菜内加入砂糖及花生,却依然有淡淡菜味,吃起来特别清,也适合大鱼大肉之后食用。
今天就是开心
 楼主| 张老 发表于 2006-2-10 18:55:48 | 显示全部楼层

燕窝红宝石汤圆  
  云南东南部的建水以燕窝驰名,该处的岩燕不同一般的海燕,无腥味而且蛋白质特别丰富,这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底,每碗都有燕窝,配合甘笋汁皮的小汤圆,很清甜。
今天就是开心
 楼主| 张老 发表于 2006-2-10 18:56:29 | 显示全部楼层

心汤圆  
  可说是层次感最丰富的汤圆,是云南人过年必吃的早点,馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮,最精彩的是汤底,用云南野生玫瑰,晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上,做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开,让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体,几种香味同时向味蕾冲击,实在非比寻常。
今天就是开心
 楼主| 张老 发表于 2006-2-10 18:57:07 | 显示全部楼层

山珍珠翡翠汤圆  
  山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实,具有乌发及养颜的作用,虽然无味,却口感烟韧,配合用菠菜汁做成的小汤圆,做出如水晶加翡翠般的效果。
今天就是开心
 楼主| 张老 发表于 2006-2-10 18:57:49 | 显示全部楼层

金陵雨花汤圆  
  搓成雨花石一般的花纹,其实是芝麻味及原味糯米团的混合,汤圆比一般的细小,一口一个,精细可爱。
今天就是开心
ltcn 发表于 2006-2-10 23:41:37 | 显示全部楼层
口水。。。。口水。。。。
该会员没有填写今日想说内容.
雨燕飞扬 发表于 2006-2-11 06:29:39 | 显示全部楼层
警告,彩色汤圆,一般的都有毒
QQ:304020473
limingjiqi 发表于 2006-2-11 11:19:29 | 显示全部楼层
ltcn偏心啊!这个帖子我已经在“时尚生活”发过了。后发的还弄了个精华帖,郁闷啊!:(
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
ltcn 发表于 2006-2-11 12:12:10 | 显示全部楼层
下面是引用limingjiqi于2006-02-11 11:19发表的:
ltcn偏心啊!这个帖子我已经在“时尚生活”发过了。后发的还弄了个精华帖,郁闷啊!:(
嘿嘿,表这样嘛,这样吧,汤圆我不吃了,都给你吃好了,就算罚我的,哈哈
该会员没有填写今日想说内容.
limingjiqi 发表于 2006-2-11 12:32:17 | 显示全部楼层
下面是引用ltcn于2006-02-11 12:12发表的:

嘿嘿,表这样嘛,这样吧,汤圆我不吃了,都给你吃好了,就算罚我的,哈哈
完了,弄得吾弟不吃汤圆了,十五怎得过?皆兄之过也!:(
赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞?
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