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乡愁的寄托:掏河蟹

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ltcn 发表于 2019-7-19 16:46:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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每个人的故乡都有一条河,哪怕距离有多远,童年的记忆里都会有她的影子。老天赐福,我的老家,东山墙外不到50米就是小清河。那时,庄里的耕地因为离渤海湾较近的缘故,都呈偏碱性,种的多是高粱苞米谷子豆,直到90年代初期才开发稻田,从村北小河里引来淡水。所以,我们小的时候,河水是从红房子闸倒灌进来的海水,因为是海水,河岸周边除了生长一种叫做“盐席”和一种叫做“羊犄角”的耐碱野菜外,很少长杂草,从南到北,如今日海滨浴场一样,是平整的沙滩,所以河岸自然就成了我们的儿童乐园。

除了夏日下着排沟、踩着水花,冬日撑着冰车上学外,最常见的游戏就是掏河蟹了。说是游戏,还真是游戏,当时很少有人吃这种蟹,掏出来可以剁碎喂鸡喂鸭,也可以和倭瓜花一起做提网里鱼们的诱饵。掏的方式非常简单,见到河滩上三五个大小不一的窝,小的如矿泉水瓶口、大的如握拳,表面看弯弯曲曲似乎隐隐约约连成一线,那窝口边缘略微隆起、土质不是很松软又有点爪印的,一般就是河蟹窝了。掏的时候,常常是光着膀子,探下腰身,手伸进窝里慢慢往里探,赶巧的时候,手刚伸进去,就按住了蟹。这时需要把拇指和食指分开来,从蟹的身体两端慢慢滑向它身体两侧的大钳夹子,然后迅速用力固定住,再顺势往外一拽,甩到岸上,不然的话,经常遇到它的抵抗,手指被它夹得出血、生疼。有时手一碰到河蟹,它却哧溜一下钻到窝底去了,这时就需要使劲往里掏——好多窝的特点是两头宽敞、中间窄,所以得需要用力将胳膊在窝里钻来挤去。有的河蟹智商水平很高,造出来的是连环窝。所谓连环窝,就是这个窝的窝底和另一个窝的窝底相连,等你费尽半天力气探到窝底的时候,那蟹却早就从另一个窝的入口跑掉了。这时的我们,常常是气急败坏,抽出满是烂泥的胳膊,连同掏出来的谁家的破袜子,一把摔到岸上。

在我的印象里,各地河蟹长得并不太一样。我们老家这里是如图所示的类似长方体的,大大的钳子。这种以前没人要的蟹,到了90年代后期,一夜之间同其它蟹类一样身价陡涨,那时从河底踩一只毛蟹可以卖三四十元钱,而这种河蟹,据说有商家拿白酒泡醉,美其名曰“醉蟹”,直接端上了高端饭店的酒桌。

不过时间不长,这种情形就不再了,因为河北通进来淡水,河岸上开始长满了芦苇,昔日平整美丽的河滩不见了,掏河蟹于是成为了历史……

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咏哥2016 发表于 2019-7-23 11:40:03 | 显示全部楼层
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鱼者zzb 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
甜美的回忆
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