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嘉萱私家小厨——秘制牛肉干^_^

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佳嘉萱子 发表于 2012-6-18 16:04:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    儿子要再吃牛排,老公买回的牛肉边角有些老,而且有些筋,做成牛排会咬不动的,怎么办?这么点牛肉做别的也不够啊……
    哈哈,有了,儿子爱吃牛肉干,我就把这些下脚料做牛肉干吧
    首先切成小手指粗的条,过沸水焯一下,之后锅里放入料酒、蚝油、酱油、白糖,关键要放老干妈的香辣酱少许盐,不放水哦,其实放入红酒更好,可是我家里红酒用来做牛排都不够吃的呢,所以就省着点吧o(∩_∩)o 哈哈~
    直到熬到锅里的汤汁收稠了就可以出锅了,可惜家里没有咖喱粉……
    本来该等到晾干再拍的,可是儿子说了,等你晾干了估计就没了……所以这是还没晾干的牛肉干……
    后来买到咖喱粉了,可是就剩下了几块牛肉干……不过据说加了咖喱粉跟外面卖的沙嗲咖喱牛肉干一个味道了……可惜没等我伸手就没了……
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 楼主| 佳嘉萱子 发表于 2012-6-18 16:06:21 | 显示全部楼层
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若水 发表于 2012-6-18 18:14:35 | 显示全部楼层
又馋我们啊!
 楼主| 佳嘉萱子 发表于 2012-6-21 11:56:54 | 显示全部楼层
哈哈,这次我也跟着馋来着……
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故乡升明月 发表于 2012-6-21 12:22:03 | 显示全部楼层

回 若水 的帖子

若水:又馋我们啊! (2012-06-18 18:14)
我不馋,我不吃牛肉!
故乡升明月
 楼主| 佳嘉萱子 发表于 2012-6-21 20:40:12 | 显示全部楼层

回 故乡升明月 的帖子

故乡升明月:我不馋,我不吃牛肉! (2012-06-21 12:22)
那我是不是该考虑做下猪肉脯呢?
该会员没有填写今日想说内容.
故乡升明月 发表于 2012-6-21 21:10:02 | 显示全部楼层

回 佳嘉萱子 的帖子

佳嘉萱子:那我是不是该考虑做下猪肉脯呢? (2012-06-21 20:40)
那是最好不过的了,如果真的吃到你做的菜,我是会很高兴的,你是美食家哦。。。。。
故乡升明月
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